Dal
24 al 26 settembre si svolge al Polo Fieristico di Braccagni Gr la
prima edizione di MaremmaFoodShire, il salone dedicato ai prodotti
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Dal
24 al 26 settembre si svolge al Polo Fieristico di Braccagni Gr la
prima edizione di MaremmaFoodShire, il salone dedicato ai prodotti
tipici maremmani organizzato dalla Camera di Commercio di Grosseto,
la Provincia di Grosseto e Grosseto Fiere.
Programma
SABATO
24 SETTEMBRE 2011
Ore
10,30 Inaugurazione
e apertura work shop con il meglio della produzione agricola della
Maremma.
Apertura banchi di mescita nell'Enoteca permanente
gestita dalle Strade del Vino della Maremma.
Ore
11,00 Taglio
del nastro.
Ore
11,15 Incontro
sul tema: "l'ABC del gusto" laboratorio di educazione alimentare
per i bambini delle Scuole Elementari a cura di Paola Gula,
giornalista e responsabile didattica del Club di Papillon. Animazione
a cura di Mago Pancione.
Ore
16,00 Talk-show
sul tema "Maremma: una stagione di novità". Modera Paolo
Massobrio, Introduce il presidente della Camera di Commercio,
Giovanni Lamioni con interventi dell'esperto di marketing Luigi
Rubinelli e altre personalità.
Ore
18,30 Chiusura
della manifestazione
Per tutta la giornata:
- I visitatori
potranno acquistare i prodotti maremmani in esposizione presso la
BOTTEGA Maremma Food Shire allestita per l'occasione.
- I
visitatori potranno accedere all'AREA LOUNGE per degustare i piatti
maremmani della tradizione: dalla carne di Razza Maremmana, alle
zuppe sublimate con l'olio Maremma e il fagiolo di Sorano; dai
Tortelli Maremmani alle Pappardelle al sugo, fino al Buglione di
agnello e al Pesce della Tradizione della Maremma Toscana.
DOMENICA
25 SETTEMBRE 2011
Ore
10,30 Apertura
work shop con il meglio della produzione agricola e artigianale della
Maremma.
Apertura banchi di mescita nell'Enoteca permanente
gestita dalle Strade del Vino della Maremma.
Ore
11,00 Laboratorio
di analisi sensoriale con degustazione: "Conosciamo l'Olio
extravergine della Maremma nelle sue principali espressioni.
Partecipano il giornalista Maurizio Pescari e i responsabili del
panel di degustazioni degli olii della provincia di Grosseto. Modera
il giornalista Paolo Massobrio.
Ore
16,00 Laboratorio
di analisi sensoriale con degustazione: i grandi formaggi della
Maremma. Conduce la degustazione Paola Gula, assaggiatrice Onaf.
Ore
18,30 Chiusura
della manifestazione
Per tutta la giornata:
- I visitatori
potranno acquistare i prodotti maremmani in esposizione presso la
BOTTEGA Maremma Food Shire.
- I visitatori potranno accedere
all'AREA LOUNGE per degustare i piatti maremmani della tradizione.
LUNEDI'
26 SETTEMBRE 2011
Ore
10,30 Apertura
work shop con il meglio della produzione agricola e artigianale della
Maremma.
Apertura banchi di mescita nell'Enoteca permanente
gestita dalle Strade del Vino della Maremma
Ore
11,00 Laboratorio
di analisi sensoriale con degustazione: "Conosciamo la Bottarga di
Orbetello", attraverso l'interpretazione dei grandi chef della
Maremma. Modera Paolo Massobrio.
Ore
12,00 ORGOGLIO
TOSCANO, ORGOGLIO MAREMMANO!
I volti che hanno fatto conoscere la
Maremma in Italia: premiazione degli alfieri della Maremma in tavola
e dell'innovazione maremmana, sfogliando le pagine del Golosario.
Conduce Paolo Massobrio, autore de Il Golosario.
Ore
15,00 Laboratorio
di analisi sensoriale con degustazione: Cinque idee con lo Zafferano
della Maremma a cura dei grandi chef della Maremma.
Ore
18,30 Chiusura
di Maremma Food Shire 2011.
Per tutta la giornata:
- I
visitatori potranno acquistare i prodotti maremmani in esposizione
presso la BOTTEGA Maremma Food Shire.
- I visitatori potranno
accedere all'AREA LOUNGE per degustare i piatti maremmani della
tradizione.
Grande successo per la prima edizione di Maremma Food Shire, la grande manifestazione dedicata all'enogastronomia maremmana organizzata da Camera di Commercio di Grosseto e Provincia di Grosseto.
